Kari merupakan masakan yang aslinya berasal dari India dan hidangan ini menggunakan begitu banyak rempah-rempah sehingga memerlukan persiapan yang sangat lama untuk menghidangkannya.  Kepopuleran masakan kari telah menyebar ke seluruh dunia dan diadopsi ke dalam masakan berbagai Negara di Asia termasuk Singapura.  Sajian kari Singapura memadukan rempah-rempah kari khas India Selatan dengan bahan masakan yang disukai oleh warga Tionghoa, India, Melayu di Singapura.

Masakan kari ayam Singapura merupakan hidangan berkuah kental yang kuning kemerahan dengan daging ayam yang dimasak dengan bahan santan kelapa beserta paduan bumbu dan rempah-rempah yang kaya.  Masakan ini cocok banget untuk teman makan roti Kiray atau pun Prata atau pun nasi putih. Bagi yang suka rasa pedas, maka dapat ditambahkan cabe pedas atau sambal. Cocok dibuat untuk acara apa saja, pas Lebaran, Ultah, pengajian, arisan.  Pokoknya dijamin uenakkkk.  Sekali mencoba, pasti ketagihan untuk mencobanya lagi.